Far Breton是法國麵包店裡都有在賣的蛋糕，外皮吃起來有點焦香類似海綿蛋糕，裡面有著像布丁(flan)一樣滑順的口感，其實傳統的Far Breton應該是要加蘭姆酒醃蜜李，不過家裡沒有就隨性拿了草莓果醬裡的果肉XD 果然吃到草莓有種廉價的感覺...建議還是不要放果醬的水果塊唷～
材料：（六人份）
- 200g麵粉
- 150g紅糖或白糖
- 4顆蛋
- 1個香草莢(家裡沒有我就用香草糖粉取代部分糖)
- 200g濕的蜜李乾(可以換成自己喜歡的果乾)
- 2大湯匙的蘭姆酒(醃泡蜜李用的)
- 600ml牛奶
作法：
1. 將牛奶加熱至溫熱程度。(其實牛奶要煮香草莢，不過我沒有就省略了。)
2. 將烤箱以190度預熱。
3. 將白糖與香草糖放入空碗中再加入蛋攪拌均勻。
4. 逐次將麵粉加入並拌勻。
5. 將溫牛奶分次加入拌勻。(有香草莢的人，在此時將顆粒取出加入)
6. 將模具均勻塗滿奶油，並倒入餡料。
7. 將醃漬蜜李(或自己喜歡的濕果乾)平均散佈餡料上。
8. 放入烤箱烤約40-45分鐘。
9. 溫熱吃或放涼吃隨自己喜好。
成品剖片圖
吃起來很特別～不過螞蟻我覺得可以再香甜一點，我想應該是因為香草糖本身甜味較少，而且香味也沒有香草莢來得重吧(攤手)～
參考影片:
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